Französisch kochen

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Mastering the art of french cooking (dt.)

• VL.KRE : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Europa

Verfasser:
Child, Julia
Bertholle, Louisette
Beck, Simone

Verfasser Angabe:
Julia Child ; Luisette Bertholle ; Simone Beck. Ill. von Sidonie Coryn. Übers. von Ulrike Becker ...

Personen:
Coryn, Sidonie [Ill.]
Becker, Ulrike [Übers.]

• französische Küche
• Kochbuch

Verlag:
Echtzeit-Verl.

Erscheinungsort:
Basel

Jahr:
2020

Umfang:
653 S.

Auflage:
4. Aufl.

ISBN:
978-3-906807-01-0

Inhalt:
Julia Child lernte die französische Küche in Paris kennen,wo sie sich in den 1950er Jahren an der renommierten «Ecole du Cordon Bleu» ausbilden ließ. Zurück in den USA, verfasste sie zusammen mit Simone Beck und Louisette Bertholle das Standardwerk «Mastering the Art of French Cooking». Es wurde ein Bestseller und bescherte der Autorin sogar eine eigene Sendung im Fernsehen, mit der sie ein Millionenpublikum erreichte. Das Buch gilt seitdem als Klassiker und hatte wesentlichen Einfluss auf zahlreiche Köchinnen und Köche der nächsten Generation.

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