Konfitüren, Chutneys und Gelees : über 100 Rezepte zum Haltbarmachen von Obst und Gemüse
Sachbuch

Kruse, Marcel ; Pulsinger, Geru: Magic Fermentation : fermentieren, bis die Gläser überschwappen ; 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha - 1. Aufl.
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Lamb, Steve : Pökeln und Räuchern : Fleisch, Geflügel und Fisch haltbar machen ; River Cottage Handbuch / Steve Lamb. Mit einem Vorw. von Hugh Fearnley-Whittingstall. Aus dem...
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Lehari, Gabriele: Vorratshaltung : frisch halten, einfrieren, konservieren / Gabriele Lehari
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Leitner, Renate: Kräutersalz : Edelsteine der Pflanzen und Weißes Gold / Renate Leitner
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Ludwig, Ute: Dörren in Rohkostqualität : kochen und backen unter 42 °C / Ute Ludwig
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Lust-Sauberer, Elisabeth ; Wagner-Wittula, Renate: Vorräte fürs ganze Jahr : Gutes aus Obst, Gemüse und Kräutern / Elisabeth Lust-Sauberer ; Renate Wagner-Wittula
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Marrone, Terese: Trocknen und dörren : Obst, Gemüse, Fleisch & Kräuter ; das Einsteiger-Handbuch / Terese Marrone. Fotogr. von Adam DeTour. [Aus der Engl. übertr. von Neli Danova-Hoffe...
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Moring, Clara ; Erhorn, Hanna Charlotte: Schönes aus dem Garten : mit Liebe verschenken / Clara Moring ; Hanna Charlotte Erhorn.
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Mramor, Brigitte: Himmlisches im Glas : einzigartige Rezepte von Welt der Frau und Wiener Zucker / Brigitte Mramor. Fotos von theresa Schrems...
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Muliar, Doris: Besser selbst gemacht : über 120 gesunde Alternativen zu Fertigprodukten wie Pesto, Ketchup, Eis und Marmelade / Doris Muliar - 1. Aufl.
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Obermair, Marianne ; Schneider, Romana: Haltbar machen : Gemüse, Kräuter, Pilze ; [Stv-Praxisbuch] / Marianne Obermair ; Romana Schneider
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Palmetshofer, Ingrid: Geschmacksrevolution Fermentieren : Gemüse und Obst easy und abwechslungsreich ; [der Mikrobiom-Boost!] / Ingrid Palmetshofer. Mit Fotos von Nadine Poncioni
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Panzer, Maria: Einfach nachhaltig einkochen : der Umwelt zuliebe ; [einmachen, fermentieren und mehr] / Maria Panzer - 1. Aufl.
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Pernkopf, Ingrid ; Haider, Willi: Die Vorratskammer : die 450 besten Rezepte vom Einlegen bis zum Räuchern / Ingrid Pernkopf ; Willi Haider. Fotogr. von Kurt-Michael Westermann
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Pernkopf, Ingrid ; Haider, Willi: Die österreichische Vorratskammer : die 450 besten Rezepte vom Einlegen bis zum Räuchern / Ingrid Pernkopf ; Willi Haider. Fotografiert von Kurt-Michael Westermann
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Pernkopf, Ingrid: Vorratsbibel : alles zum Selbermachen / Ingrid Pernkopf
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Sagmeister, Andrea: Meine Marmeladen und Gelees / Andrea Sagmeister
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Schersch, Ursula: Die Welt im Einmachglas : Hausgemachtes von nah und fern - einkochen, einlegen, fermentieren und vieles mehr / Ursula Schersch
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Schmidt, Karina ; Postel, Anna: Eingemachtes hübsch verpackt : Leckereien in Gläsern und Flaschen / Karina Schmidt ; Anna Postel - 1. Aufl. (Topp)
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Schütz, Anke: Geschenke aus Kräutern und Wildfrüchten : Deko- und Rezeptideen rund ums Jahr / Anke Schütz
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Selbstgemacht : das Buch ; einwecken, backen, einlegen, dörren, einkochen / [Text: Melanie Hölting-Eckert] - 1. Aufl.
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Shockey, Kirsten K. ; Shockey, Christopher: Fermentieren : Gemüse einfach und natürlich haltbar machen ; praktische Grundlagen, bewährte Methoden, 140 köstliche Rezepte / Kirsten K. Shockey und Christopher...
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Sievers, Gerd Wolfgang: Fleisch einkochen : Sauerfleisch, Sulzen, Rillettes, Corned Beef und Co. / Gerd Wolfgang Sievers
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Steigenberger, Heide: Die gesunde Vorratskammer : natürlich eingekocht, eingelegt und haltbar gemacht / Heide Steigenberger - 1. Aufl.
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Strawbridge, James: Selbermachen - das Kochbuch : vom Fermentieren, Einlegen, Brot backen und mehr / James Strawbridge. [Übers. Lisa Heilig]
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Tomsich, Nikolaus ; Büchele, Felix: Das ein mal eins des Einkochens : Einrexen und Einwecken leicht gemacht ; [original Rese-Kochbuch] / Nikolaus Tomsich ; Felix Büchele
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Tragner, Eva: Krisensicher : Vorbereitung, Vorratshaltung und Vorsorge für Notzeiten, Blackout und mögliche Krisen / Eva Tragner
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Trocknen und Dörren mit der Sonne : Bau und Betrieb von Solatrocknern / hrsg. von Claudia Lorenz-Ladener - 2. Aufl.
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Wagner, Franz Siegfried: Räuchern, pökeln, wursten : Schwein, Rind, Wild, Geflügel / Franz Siegfried Wagner - 4. Aufl. (Stv Praxisbuch)
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Warren, Piers: Einmachen - einfach originell : für Selbstversorger und kreative Feinschmecker / Piers Warren. Mit Ill. von Tessa Pettingell. Aus dem Engl. von Angelika Pfaller
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Wattenbach, Daniela: Heimat im Glas : vergessene Köstlichkeiten / Daniela Wattenbach - 4. Aufl.
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Winter im Glas : Marmelade, Chutney und Likör / Dr. Oetker. [Red.: Jasmin Gromzik]
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Yilmaz, Yelda ; Havermann, Swantje: Food swap : selbst gemachte Köstlichkeiten zum Tauschen und Teilen / Yelda Yilmaz ; Swantje Havermann
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Zehetgruber, Rosemarie: Praxishandbuch natürlich Konservieren : Vorrat aus Gemüse, Obst und Kräutern das ganze Jahr genießen ; alle Methoden und einfache Rezepte - 2. Aufl.
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Zeni, Ulrich Jakob: Die Einkoch-Bibel : 350 x Marmeladen, Gelees, Chutneys, Säfte & Co. / Ulrich Jakob Zeni. Mit Fotogr. von Bernhard Aichner - 1. Aufl.
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