Sahnige Torten, verführerisch süße Kuchen - wenn nur die Kohlenhydrate nicht wären! Auf sie zu verzichten, liegt voll im Trend. Doch Low Carb bedeutet nicht, dass man sich nur von Möhren und Quark ernähren muss. Stefanie Javurek beweist mit "Backen: High Life - Low Carb", dass es auch ohne Weißmehl und Co. möglich ist, leckeres Gebäck zu zaubern. Ihre 75 Rezepte versprechen vollen Genuss bei höchstens 10 Gramm Kohlenhydraten. Marmorkuchen, Schwarzwälder Kirschtorte und andere Leckereien kommen mit wenig Zucker aus. Stattdessen greift die Autorin zu gesünderen Süßungsmitteln wie Stevia und Agavendicksaft. Auch an alle herzhaften Gebäckfans wurde gedacht: Low-Carb-Pizza und Käsestangen machen Lust auf mehr.