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Glutenfreie Hausmannskost

Kochen und backen bei Zöliakie
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gruber, Tanja
Verfasserangabe: Tanja Gruber
Jahr: 2017
Verlag: Leoben, Kneipp-Verl.
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Wer unter Zöliakie leidet, muss lebenslang konsequent auf das Klebereiweiß Gluten verzichten. Unverträglichkeiten gegen Laktose, Milcheiweiß und Fruktose sind häufig Begleiterkrankungen und müssen zusätzlich beachtet werden.
Tanja Gruber ist selbst betroffen. Hier verrät sie, wie sich klassische Koch- und Backrezepte einfach und glutenfrei umsetzen lassen. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt, zusätzlich gibt es Tipps für milcheiweißfreie und fruktosearme Varianten sowie Informationen und Tabellen zum Thema.
Verfasserangabe: Tanja Gruber
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gruber, Tanja
Jahr: 2017
Verlag: Leoben, Kneipp-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NK.ED
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ISBN: 978-3-7088-0704-1
Beschreibung: 125 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Glutenfreie Diät, Zöliakie, Kochen, Gliadinfreie Diät, Coeliakie, Heubner-Herter-Krankheit, Herter-Infantilismus, Intestinaler Infantilismus, Gastronomie <Kochkunst>, Kochkunst
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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ZweigstelleSignaturStandort 2StatusVorbestellungenMediengruppeFrist
Zweigstelle: Ost - Schillerstraße Signatur: NK.ED GRU Standort 2: Ausleihe Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Frist: 02.12.2024
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