Kalte Platten knüpfen köstliche kulinarische Zusammenhänge zwischen thematisch oder aromatisch verwandten kleinen Speisen, die als Snacks, Canapés, Spießchen und Fingerfood auch eigenständig auf jedem Buffet zu glänzen verstehen. Gern treten die kalten Delikatessen zu schecht, zu acht oder gar zu zwölft auf; denn der anlass ist gesellig und das Zugreifen erwünscht. In diesem Buch finden sie viele Anregungen für kalte Platten mit Käse-, Fleisch-, Fisch-, und Gemüsespezialitäten. Besonderes Augenmerk wurde auf die Garnierung und die Komposition der Platten gelegt. Selbstverständlich verstehen Sich alle Arrangements als Vorschläge, der eigenen Kreativität sind bei der Zusammenstellung der vielen frabenfrohen und originellen Speisen keine Grenzen gesetzt.

 

Geburtstagsparty, Gartenfest, Familienfeier oder ungezwungenes Zusammensein mit guten Freunden - mit hübsch dekorierten Platten landen Sie zu jedem Anlass einen Volltreffer.