Chemie im Essen

Lebensmittel-Zusatzstoffe ; wie sie wirken, warum sie schaden
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Grimm, Hans-Ulrich
Verfasserangabe: Hans-Ulrich Grimm. Mit Bernhard Ubbenhorst ...
Jahr: 2013
Verlag: München, Knaur
Reihe: Knaur; 7856155
Wie kommt der Geschmack ins Fertiggericht, und was macht Bonbons bunt? Jeder hat schon von Zusatzstoffen wie Glutamat und Aspartam gehört. Aber was hat es damit wirklich auf sich, und was verbirgt sich hinter E 965, E 650 und den anderen kleingedruckten Inhaltsstoffen? Klar ist: Essen macht nicht nur satt, sondern immer häufiger auch krank. Die chemische Wunderwelt ist nicht nur gefährlich für Herz und Hirn, sie kann sogar tödlich sein. Das Standardwerk zur Chemie im Essen umfasst ein Lexikon zu Lebensmittelzusatzstoffen, zu Gefahren und Risikogruppen. Eine äußerst hilfreiche Pflichtlektüre für jeden, der gerne weiß, was er isst.
Verfasserangabe: Hans-Ulrich Grimm. Mit Bernhard Ubbenhorst ...
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Grimm, Hans-Ulrich
Jahr: 2013
Verlag: München, Knaur
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NK.E
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ISBN: 978-3-426-78561-4
Beschreibung: 336 S.
Reihe: Knaur; 78561
Schlagwörter: Lebensmittelinhaltsstoff, Zusatzstoff, Gesundheitsgefährdung, Ratgeber, E-Nummer, Lebensmittel / Inhaltsstoff, Lebensmittel / Zusatzstoff, Fremdstoff / Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoff, Gesundheitsrisiko, Gesundheitsbelastung, Gesundheitliches Risiko, Ratgeberliteratur, EG-Nummer, EWG-Nummer
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Nord - Geidorf Signatur: NK.E GRI Standort 2: Ausleihe Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Frist:

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