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Zucker

eine Geschichte über Macht und Versuchung
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Walvin, James
Verfasserangabe: James Walvin. Aus dem Engl. von Sonja Schuhmacher ...
Jahr: 2020
Verlag: München, Oekom-Verl.
Reihe: Stoffgeschichten55
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Ehe er zu einem wesentlichen Bestandteil im Leben von Millionen Menschen wurde, war Zucker teurer Luxus und geschätztes Monopol der Könige und Fürsten. Zucker war Macht, und die übt er noch heute aus: Sein Angriff auf unsere Gesundheit kennt keine Standesunterschiede.
 
Zucker hat viele Parallelen zu Tabak: Beiden Stoffen ermöglichte Sklavenarbeit den Aufstieg, beide haben sie breite Bevölkerungsschichten in eine subtilere Form der Unfreiheit geführt. Genau wie Tabak macht Zucker süchtig, bei übermäßigem Verzehr erzeugt er Adipositas - krankhaftes Übergewicht, das sich wie eine Epidemie verbreitet. Sie ereilte uns nicht über Nacht, sondern beruht auf einem komplexen Wechselspiel historischer Kräfte.
 
Wer das moderne Problem verstehen will, muss sich mit der Geschichte des Zuckers auseinandersetzen und die Beziehung zwischen Gesellschaft und Süße über einen langen Zeitraum betrachten. Das Buch erzählt, wie der Konsum von Zucker zu einem grundlegenden Merkmal des modernen Lebens wurde.
Verfasserangabe: James Walvin. Aus dem Engl. von Sonja Schuhmacher ...
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Walvin, James
Jahr: 2020
Verlag: München, Oekom-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik GW.SR, GE.W
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Wissenschaftsbuch des Jahres, Nachhaltigkeit
ISBN: 978-3-96238-179-0
2. ISBN: 3-96238-179-1
Beschreibung: 332 S.
Schlagwörter: Zucker, Zuckerverbrauch, Sklaverei, Zuckerproduktion, Zuckerhandel, Süßware, Zivilisationskrankheit, Weltgeschichte, Zucker / Verbrauch, Zucker / Lebensmittelverbrauch, Zucker / Produktion, Zucker / Handel, Süßwaren, Wohlstandskrankheit, Lifestyle Disease, Universalgeschichte, Universalhistorie, Geschichte <Weltgeschichte>
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Schuhmacher, Sonja [Übers.]
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Sugar. The world corrupted, from slavery to obesity <dt.>
Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

ZweigstelleBarcodeSignaturStandort 2Standort 3StatusVorbestellungenFristMediengruppe
Zweigstelle: Zanklhof Barcode: 2001SB04645 Signatur: GW.SR WAL Standort 2: Ausleihe Standort 3: Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: Sachbuch
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