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Brioches!

30 neue Ideen für feines Hefegebäck
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Daguerre, Marjolaine
Verfasserangabe: Marjolaine Daguerre. Fotos: Julie Charles. [Aus dem Franz. übertr. von Heidemarie Nedwid]
Jahr: 2017
Verlag: Graz, Stocker
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Klassische Brioches sind überall bekannt und von allen geliebt. Das Gebäck aus feinem Hefeteig wird vor allem als Frühstück oder Leckerei für zwischendurch geschätzt. Die klassische Variante ist reich an Eiern und Butter und wird meist süß, regional - beispielsweise zu Ostern - auch pikant gefüllt.
Dieses Buch stellt eine Reihe von neuen, ausgefallenen Brioche-Rezepten vor. Warum statt Butter für den Teig nicht einmal Crème fraîche oder gar Kürbismus probieren, warum nicht einmal mit kreativen Formen experimentieren, warum nicht mit Obst belegen und als Dessert servieren? 30 originelle Rezepte zeigen, wie vielseitig das beliebte Hefeteiggebäck zubereitet und genossen werden kann.
Verfasserangabe: Marjolaine Daguerre. Fotos: Julie Charles. [Aus dem Franz. übertr. von Heidemarie Nedwid]
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Daguerre, Marjolaine
Jahr: 2017
Verlag: Graz, Stocker
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KNK
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ISBN: 978-3-7020-1707-1
2. ISBN: 3-7020-1707-0
Beschreibung: 69 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Hefegebäck, Backen, Kochbuch, Hefeteiggebäck, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Charles, Julie [Fotogr.]; Nedwid, Heidemarie [Übertr.]
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Petites racettes hachette, néo-brioches <dt.>
Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Zanklhof Barcode: 1801SB00788 Signatur: VL.KNK DAG Standort 2: Ausleihe Standort 3: Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: Sachbuch
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