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Brot backen für Dummies

[wie Hefe- und Sauerteig gelingt ; internationale Brotspezialitäten: Brioche, Focaccia, Naan und vieles mehr ; vielfältige Rezepte von süß bis salzig]
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Peterson, Wendy Jo
Verfasserangabe: Wendy Jo Peterson. Übers. aus dem Amerikan. von Birgit Schöbitz
Jahr: 2021
Verlag: Weinheim, Wiley-Vch-Verl.
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Brot backen ist gar nicht schwer! Mit diesem praktischen Buch gelingt es auch Ihnen: Hefe- oder Sauerteig, süß oder salzig, aus Weißmehl oder Vollkorn. Lernen Sie die grundlegenden Techniken der Brotzubereitung mit Hefe und Sauerteig kennen. Erfahren Sie, wie Sie richtig kneten und wie Sie Brötchen, Brezeln und Zöpfe formen. Backen Sie Brot aus aller Welt: Bagels oder Naan, Brioche oder Ciabatta, ganz wie Sie mögen! Probieren Sie die über 70 köstlichen Rezepte. Wie wäre es zum Beispiel mit kernigen Müslibrötchen, knusprigen Croissants oder raffiniertem Orangen-Cranberry-Brot?
Verfasserangabe: Wendy Jo Peterson. Übers. aus dem Amerikan. von Birgit Schöbitz
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Peterson, Wendy Jo
Jahr: 2021
Verlag: Weinheim, Wiley-Vch-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KNB
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ISBN: 978-3-527-71836-8
2. ISBN: 3-527-71836-2
Beschreibung: 1. Aufl., 242 S. : Ill.
Schlagwörter: Kochbuch, Backen, Brot, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Schöbitz, Birgit [Übers.]
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Baking bread for dummies <dt.>
Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Ost - Schillerstraße Barcode: 2106SB00859 Signatur: VL.KNB PET Standort 2: Ausleihe Standort 3: Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: Sachbuch
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