italienische Produktkunde und Rezepte : wirklich gute Zutaten erkennen und verarbeiten.
Splendido
italienische Produktkunde und Rezepte : wirklich gute Zutaten erkennen und verarbeiten.
Mediengruppe:
Sachbuch
Verfasserangabe:
Mercedes Lauenstein, Juri Gottschall
Jahr:
2023
Verlag:
Köln, DuMont
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In den vielen Jahren, die sich Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall für ihr Onlinemagazin schon mit Einkaufen, Kochen und Genießen befassen, haben sie eines gelernt: Die wichtigste Zutat für ein gutes Essen ist Qualität. Je besser die verwendeten Produkte, desto kürzer die Zutatenliste, denn gute Lebensmittel stehen meist so eindrucksvoll für sich, dass jede weitere Begleitung mehr ablenkt als ergänzt. Nachdem sie 2022 den Deutschen Kochbuchpreises als "Newcomer" erhielten, legten die Macher von "Splendido" nach und wurden 2023 für ihr zweites Buch mit Gold in der Kategorie "Italienische Kochbücher" und 2024 mit dem Swiss Gourmet Award in Gold belohnt.
In ihrem neuen Buch beantworten Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall die Frage, was überhaupt gute Produkte sind. Wo findet, wie erkennt und verarbeitet man sie?
Sie legen den Fokus auf den Aspekt der Warenkunde italienischer Erzeugnisse: Ob Gemüse, Kräuter, Käse oder Fette, die italienische Küche ist und bleibt die Meisterin der Produktqualität, der Biodiversität und der maximalen Einfachheit bei maximaler Kreativität. Sie funktioniert dort am besten, wo das kompromisslos hochwertige Grundprodukt der eigentliche Star sein darf. Zu jeder Produktgruppe gibt es die besten Rezepte in bewährter Splendido-Art - ohne Dogmen und Mengenangaben für mehr Spaß, Selbstermächtigung und Erfolg beim Kochen.
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Verfasserangabe:
Mercedes Lauenstein, Juri Gottschall
Jahr:
2023
Verlag:
Köln, DuMont
Aufsätze:
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Systematik:
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VL.KRE
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ISBN:
978-3-8321-6931-2
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Sprache:
Deutsch
Mediengruppe:
Sachbuch
Exemplare
Zweigstelle | Barcode | Signatur | Standort 2 | Status | Vorbestellungen | Frist | Mediengruppe |
Zweigstelle:
Nord - Geidorf
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Barcode:
2408SB01620
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Signatur:
VL.KRE
LAU
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Standort 2:
Ausleihe
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Status:
Entliehen
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Vorbestellungen:
0
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Frist:
10.09.2024
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Mediengruppe:
Sachbuch
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