Wie wird aus einem Weizenkeimling eine Pflanze? Warum ist Getreide so wichtig für die Ernährung? Woran kann man Weizen und Roggen unterscheiden? Welche Funktion hat die Hefe beim Backen? Diese und viele weitere Fragen rund um das Thema Getreide werden in dieser Unterrichtsmappe behandelt. Einprägsame Texte, spannende Beobachtungen und zahlreiche praktische Versuche, die von den Schülerinnen und Schülern selbstständig ausgeführt werden, machen komplexe Vorgänge erfahrbar und verständlich. Nicht zuletzt wird auf diese Weise ein positives Bewusstsein gegenüber der eigenen Ernährung geschaffen, denn gerade im Grundschulalter festigen sich Essgewohnheiten, die großen Einfluss auf die Gesundheit und das Wohlbefinden haben.