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Schaum & Glas

80 Rezepte für Espumas und feine Verrines
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Maréchal, José; Simon, Paul
Verfasserangabe: José Maréchal ; Paul Simon. [Übers. aus dem Franz.: Barbara Holle. Ill.: Akido Ida]
Jahr: 2021
Verlag: München, Christian-Verl.
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Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade - alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.
Verfasserangabe: José Maréchal ; Paul Simon. [Übers. aus dem Franz.: Barbara Holle. Ill.: Akido Ida]
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Maréchal, José; Simon, Paul
Jahr: 2021
Verlag: München, Christian-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KPW
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ISBN: 978-3-95961-591-4
2. ISBN: 3-95961-591-4
Beschreibung: 159 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Kochbuch, Schaum, Speise, Glas, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen, Kost, Essen <Zubereitetes Lebensmittel>, Gericht <Hauswirtschaft>, Anorganisches Glas, Glaskunst, Silicatglas, Silikatglas, Glasgefäß
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Holle, Barbara [Übers.]; Ida, Akido [Ill.]
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

ZweigstelleBarcodeSignaturStandort 2Standort 3StatusVorbestellungenFristMediengruppe
Zweigstelle: Nord - Geidorf Barcode: 2108SB03929 Signatur: VL.KPW MAR Standort 2: Ausleihe Standort 3: Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: Sachbuch
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