Mit seinem dritten Spielfilm "Die Jagd" (1966) gelang Saura der internationale Durchbruch. Wie später viele seiner weiteren Filme diente der metaphernreiche Psychothriller über eine Jagdgesellschaft, die sich schließlich gegenseitig umbringt, als Allegorie auf Männlichkeitsrituale und die Unmoral des spanischen Bürgertums unter dem faschistischen Franco-Regime. Für "Die Jagd" wurde Saura bei den Berliner Filmfestspielen mit dem Silbernen Bären für die beste Regie ausgezeichnet.