Der Fantasie sind bei der Zubereitung von Risotto keine Grenzen gesetzt. Ob mit Käse und Pilzen, Gemüsevariationen, pikant mit Speck oder lombardischem Hühnchen, mediterran mit Garnelen oder Auberginen, edel mit Hummer oder süß mit Bratapfel und Honig - unter den 120 Rezepten ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei. Wer die hohe Kunst der Risottozubereitung schätzen gelernt hat oder lernen möchte, findet hier Inspiration und Anleitung, damit der Reis mit Biss auch zu Hause gelingt.