Genussreich und gesund - ein Widerspruch in sich? Durchaus nicht! In diesem Buch stellt Ihnen Kati Neudert 70 vegane Rezepte vor. Kuchen und Torten backen Sie ohne tierische Produkte - so lecker, wie Oma sie immer gebacken hat, aber vegan. Die vorgestellten Torten und Kuchen sind unschlagbar und müssen den Vergleich mit ihren auf herkömmliche Weise zubereiteten Varianten nicht scheuen. Genießen Sie den Frankfurter Kranz, der ohne Sahne auskommt, die Zitronentarte, bei der man auf das Ei verzichtet oder den Marmorkuchen, der ohne Milch zubereitet wird. Genießen Sie die Torten- und Kuchenklassiker ohne Reue oder schlechtes Gewissen - vegan backen macht Spaß!