Während die globale Öffentlichkeit über Energie-, Klima- und Wirtschaftskrise diskutiert, und die Europäische Union den Herausforderungen von Migration und demografischer Entwicklung zunehmend hilfloser gegenübersteht, wird das Problem der Welternährung nur marginal wahrgenommen. Dabei sind die Zeichen der Zeit unmissverständlich: Erstmals in der Menschheitsgeschichte hungert rund eine Milliarde Menschen, die ökologischen Belastungen infolge der Nahrungsmittelproduktion übertreffen bei weitem jene der viel gescholtenen Mobilität und der ökonomische zum Teil bereits militärisch geführte Kampf um bioproduktive Flächen ist längst im Gange.