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Vergessene Klassiker

köstliche Rezepte mit alten Gemüsesorten
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Paccalet, Kathleen; Paccalet, Yves
Verfasserangabe: Kathleen und Yves Paccalet. Fotos: Marc Dantan. Aus dem Franz. von Barbara Holle
Jahr: 2012
Verlag: Hildesheim, Gerstenberg
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Topinambur, Mangold, Schwarzwurzel, violette Karotte und Kartoffel, Ochsenherztomate, Knollenziest und Rote Bete - all diese Schätze der Natur sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Dieses Buch lässt Sie alte Gemüseraritäten wiederentdecken und liefert mühelos nachvollziehbare Rezepte, die deren unvergleichlichen Geschmack optimal zur Geltung bringen.
- Über 50 Gemüseraritäten
- 125 leckere Rezepte
- Ausführliche Warenkunde mit genauer Handelsbezeichnung, Tipps für
Lagerung und Verwendung in der Küche
- Serviceteil mit 25 Bezugsadressen für alte Gemüsesorten und das Saatgut
dafür.
Verfasserangabe: Kathleen und Yves Paccalet. Fotos: Marc Dantan. Aus dem Franz. von Barbara Holle
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Paccalet, Kathleen; Paccalet, Yves
Jahr: 2012
Verlag: Hildesheim, Gerstenberg
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KLO
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ISBN: 978-3-8369-2687-4
2. ISBN: 3-8369-2687-3
Beschreibung: 141 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Gemüse, Alte Sorte, Kochbuch, Gemüsepflanzen, Kulturpflanzen / Alte Sorte, Alte Pflanzensorte, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Dantan, Marc [Fotogr.]; Holle, Barbara [Übers.]
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Légumes oubliés d'hier et d'aujourd'hui <dt.>
Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

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Zweigstelle: Nord - Geidorf Barcode: 1308SB03629 Signatur: VL.KLO PAC Standort 2: Ausleihe Standort 3: Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: Sachbuch
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