Gene schwächen oder stärken Körperzellen. Und sie beeinflussen unseren Stoffwechsel nachhaltig. Dass umgekehrt auch wir auf unsere Gene einwirken können – und zwar durch unsere Ernährung – das ist die zentrale Erkenntnis der noch jungen Wissenschaft der Epigenetik. Klaus Oberbeil übersetzt ihre neuesten Forschungsergebnisse in ein praktisches und verständliches Ernährungsprogramm. Er zeigt, wie wir im Alltag unsere Gene positiv stimulieren und so biologisch jünger, fitter und schlanker werden können.