Häufig ehrenamtlich, immer mit Begeisterung schaffen Menschen in dieser so wunderschönen und vielfältigen Region Unglaubliches: Eiszeit-, Kettensägen- und Molluskenmuseum, Fledermäuse und Pferde, Schinkenräucherei, Ziegenkäsehof und Fisch vom Kutter, Kerzen selbst ziehen und Tiere beobachten, Bikertreff, Motocross und Mini-Trecker, Pferdedorf und Haustierpark. Auch Touristen, aber nicht zuletzt die Holsteiner selbst können ungeahnte Überraschungen erleben. Vito von Eichborn plaudert und erzählt von seinem Land mit eindrucksvollen, lebendigen Geschichten.