Ausgegraben

Süßkartoffeln, Yacon und Co. ; das große Garten- und Kochbuch ; mit Tipps für den Balkongarten
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Steinschneider, Claudia; Stückler-Sattler, Ute
Verfasserangabe: Claudia Steinschneider ; Ute Stückler-Sattler
Jahr: 2022
Verlag: Aarau, AT Verlag
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Ob im Kübel auf der Terrasse, im Familiengarten oder auf dem Acker: Exotische Knollengemüse gedeihen dank wärmeren Temperaturen nun auch in unseren Breitengraden. Die Autorinnen haben Süsskartoffeln, Topinambur, Yacon, Knollenziest (Crosne), Oca und Taro auf verschiedenen Flächen angebaut. In diesem Buch vermitteln sie, worauf es bei Anbau, Ernte, Vermehrung und Lagerung ankommt. Dank vielen praktischen Hinweisen gelingt der Anbau sowohl Hobbygärtnerinnen als auch Gemüsebauern, die neugierig auf neue Kulturen sind.
Der Rezeptteil liefert kreative Ideen für die Zubereitung. Topinambur-Cremesuppe, Tagliatelle mit Crosne, Yacon-Knusperkekse - die köstlichen Knollen bringen frischen Wind in den herbstlich-winterlichen Speiseplan. Neben wertvollen Inhaltsstoffen begeistern sie zudem mit einer ganzen Reihe positiver gesundheitlicher Effekte. Diese sind in der Volksmedizin der Herkunftsländer längst bekannt und werden mit diesem Buch auch uns zugänglich.
Verfasserangabe: Claudia Steinschneider ; Ute Stückler-Sattler
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Steinschneider, Claudia; Stückler-Sattler, Ute
Jahr: 2022
Verlag: Aarau, AT Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NL.GNW, NL.GNG, VL.KLO
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ISBN: 978-3-03-902108-6
Beschreibung: 200 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Knollengemüse, Kochbuch, Gemüsebau, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen, Gemüseanbau, Gemüsekultur, Gemüse / Pflanzenbau
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: West - Eggenberg Signatur: NL.GNW STE Standort 2: Ausleihe Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Frist:

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