Das Brot

Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Robertson, Chad
Verfasserangabe: Chad Robertson. Fotogr. von Eric Wolfinger. [Aus dem Amerikan übers. von Claudia Theis-Passaro]
Jahr: 2019
Verlag: Aarau, AT Verlag
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Brot backen wie in der Bäckerei
Mit Hilfe von über 160 Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt Chad Robertson seinen Lesern, wie sie nur aus Mehl, Wasser und Salz das perfekte Sauerteigbrot backen. Was aus seiner Backstube kommt, schmeckt. Weil das Brot auch Hobbybäckern gelingen soll, wurde das Grundrezept per Brot-Blog an Testbäckern ausprobiert. Ihre Erfahrungen sind ebenfalls ins Buch mit eingeflossen. So gelingen herrliche Brotlaibe und Baguettes mit knuspriger Kruste, locker-luftigem Innenleben und betörendem Duft.
Verfasserangabe: Chad Robertson. Fotogr. von Eric Wolfinger. [Aus dem Amerikan übers. von Claudia Theis-Passaro]
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Robertson, Chad
Jahr: 2019
Verlag: Aarau, AT Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KNB
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ISBN: 978-3-03800-075-4
Beschreibung: 2. Aufl., 304 S. :Ill.
Schlagwörter: Brot, Backen, Kochbuch, Sauerteig, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Nord - Geidorf Signatur: VL.KNB ROB Standort 2: Ausleihe Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Frist:
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