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Das Brot

Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Robertson, Chad
Verfasserangabe: Chad Robertson. Fotogr. von Eric Wolfinger. [Aus dem Amerikan übers. von Claudia Theis-Passaro]
Jahr: 2019
Verlag: Aarau, AT Verlag
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Brot backen wie in der Bäckerei
Mit Hilfe von über 160 Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt Chad Robertson seinen Lesern, wie sie nur aus Mehl, Wasser und Salz das perfekte Sauerteigbrot backen. Was aus seiner Backstube kommt, schmeckt. Weil das Brot auch Hobbybäckern gelingen soll, wurde das Grundrezept per Brot-Blog an Testbäckern ausprobiert. Ihre Erfahrungen sind ebenfalls ins Buch mit eingeflossen. So gelingen herrliche Brotlaibe und Baguettes mit knuspriger Kruste, locker-luftigem Innenleben und betörendem Duft.
Verfasserangabe: Chad Robertson. Fotogr. von Eric Wolfinger. [Aus dem Amerikan übers. von Claudia Theis-Passaro]
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Robertson, Chad
Jahr: 2019
Verlag: Aarau, AT Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KNB
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-03800-075-4
2. ISBN: 3-03800-075-2
Beschreibung: 2. Aufl., 304 S. :Ill.
Schlagwörter: Brot, Backen, Kochbuch, Sauerteig, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Wolfinger, Eric [Fotogr.]; Theis-Passaro, Claudia [Übers.]
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Tartine bread <dt.>
Mediengruppe: Sachbuch

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ZweigstelleBarcodeSignaturStandort 2Standort 3StatusVorbestellungenFristMediengruppe
Zweigstelle: Nord - Geidorf Barcode: 2108SB00801 Signatur: VL.KNB ROB Standort 2: Ausleihe Standort 3: Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 26.07.2024 Mediengruppe: Sachbuch
Zweigstelle: Zanklhof Barcode: 2101SB00953 Signatur: VL.KNB ROB Standort 2: Ausleihe Standort 3: Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: Sachbuch
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