Viele Menschen leiden unter Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten. Meist werden diese durch Nahrungsmittel ausgelöst, die täglich auf unserem Speiseplan stehen: Getreide- und Milchprodukte. dieses Kochbuch zeigt, dass eine gluten-, weizen- und milchfreie Ernährung durchaus mit delikaten und nahrhaften Rezepten vereinbar ist. Hinweise auf geeignete und ungeeignete Nahrungsmittel, Rezepte ganz ohne Gluten, Weizen und Laktose. Nährwertangaben für jedes Rezept mit Kalorien-, Kohlenhydrat-, Fett- und Proteingehalt von Einzelportionen.