Immer wieder klagen vor allem Eltern, Erzieher und Lehrer über Zappeligkeit, Unkonzentriertheit und oft auch Aggressivität ihrer Kinder, denen trotz aller Erziehungsmaßnahmen nicht beizukommen ist. Von Kindergarten oder Schule kommt häufig, die Aufforderung, so auf das Kind einzuwirken, daß sich sein die Gruppe belastendes Verhalten ändert. Eltern machen Schule und Lehrer, Lehrer wiederum die mangelnde Erziehungsfähigkeit der Eltern für das schlechte Verhalten der Kinder verantwortlich. Viele dieser Kinder und Jugendlichen reagieren empfindlich auf verschiedene Nährstoffe. Bekommen sie aber phosphat- oder um bestimmte andere Stoffe reduzierte Kost, verhalten sie sich wieder "normal". Der Rezeptteil dieses Buches soll ihnen helfen, ohne Schwierigkeiten solche Stoffe zu meiden. Außerdem erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Kniffen Ihre eigenen Rezepte weiter verwenden können.