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Fische aus heimischen Seen und Flüssen

Schätze aus der Natur. Regionaler Genuss. Die gute Wahl
Mediengruppe: Sachbuch
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Jahr: 2011
Verlag: Stuttgart, Kosmos
Reihe: Wir lieben kochen55
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genießen mit guten Gewissen Forelle, Karpfen, hecht und Co. aus nachhaltig genutzten heimischen Beständen garantieren höchste Frische bei kurzen Transportwegen und schonen die überfischten Meere. Wissenswert: Einem Berufsfischer über die Schulter geschautm die Wiederkehr der Flusskrebse und der richtige Umgang mit feinem Fischfleisch. So gelingt's: Genau gezeigt, was in der Fischküche wirklich wichtig ist - für entspanntes kochen und gesunden Genuss.
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Jahr: 2011
Verlag: Stuttgart, Kosmos
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KLM
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ISBN: 978-3-440-12687-5
Beschreibung: 144 S. : zahlr. Ill.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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