Backen mit Obst und Gemüse

saisonal und zuckerarm
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gugetzer, Gabriele-Sabine
Verfasserangabe: Gabriele-Sabine Gugetzer ; Uwe Tölle
Jahr: 2013
Verlag: Wien, Edition Styria
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Dieses praktische Backbuch mit einfachen Rezepten, ist gleichwohl raffiniert, was die Zutaten betrifft. Die Autorin bietet nicht nur leckere Kuchen und Gebäck, die mit wenig Zucker auskommen und dennoch prima schmecken. Sie verarbeitet auch Gemüse der Saison, das Kuchen und Gebäck eine besondere geschmackliche Nuance gibt. Man würde diese aber niemals mit dem typischen Geschmack des jeweils verwendeten Gemüses zusammenbringen. Backerfahrene lernen neue Aromakombinationen (bittersüß, nicht zu süß, herb-erfrischend) kennen. Die selbst erprobten Rezepte variieren Basisrezepte der deutschen, österreichischen, englischen und französischen Küche. Für Eilige gibt es auch Rezepte mit Fertigteigen wie Filoteig oder Blätterteig und nicht zu vielen Zutaten.
Verfasserangabe: Gabriele-Sabine Gugetzer ; Uwe Tölle
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gugetzer, Gabriele-Sabine
Jahr: 2013
Verlag: Wien, Edition Styria
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KN
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ISBN: 978-3-99011-055-3
Beschreibung: 165 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Backen, Kochbuch, Obst, Gemüse
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Gösting Signatur: VL.KN GUG Standort 2: Ausleihe Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Frist:

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