Deutschland vegetarisch

Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Paul, Stevan
Verfasserangabe: Stevan Paul. Katharina Seiser (Hg.)
Jahr: 2013
Verlag: Wien, Brandstätter
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Die echte deutsche Küche birgt einen wahren Schatz, der beinahe in Vergessenheit geraten wäre: Bereits in alter Zeit wurde vom Alpenrand bis an die Nordsee überwiegend fleischlos aufgekocht, überall in Deutschland findet sich eine regionale Gemüseküche mit langer Tradition. Koch und Autor Stevan Paul hat sich auf die Suche nach den neuen, alten Klassikern gemacht und alltagstaugliche Rezepte für alle Jahreszeiten wiederentdeckt. Eine Heimatküche, die ohne Fisch und Fleisch begeistert.
Ob knackige Salate oder dampfende Gemüse­suppen, ob Knödel oder Kartoffelstampf - frisches Gartengemüse, Kräuter und süßes Obst spielen die Hauptrolle in diesem Buch. Klassiker wie die Frankfurter Grüne Sauce, Schupfnudeln oder Reibekuchen und regionale Lieblingsspeisen wie die "Errötende Jungfrau" oder der "Große Hans" werden Schritt für Schritt erklärt. Und zum Nachtisch gibt es Kindheitserinnerungen wie warmen Milchreis, Rote Grütze oder frisch gebackene Pfannkuchen mit Apfelkompott. Deutschland vegetarisch versammelt erstmals die besten Rezepte der traditionellen deutschen Gemüseküche - einer Küche, die nicht nur schmeckt, sondern mit jedem Bissen glücklich macht.
Verfasserangabe: Stevan Paul. Katharina Seiser (Hg.)
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Paul, Stevan
Jahr: 2013
Verlag: Wien, Brandstätter
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KV, VL.KRE
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ISBN: 978-3-85033-739-7
Beschreibung: 1. Aufl., 271 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Kochbuch, Deutschland, Vegetarische Kost, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen, Deutsches Reich, Deutsche Länder, Sacrum Romanum Imperium, Römisch-Deutsches Reich, Deutschland <Gebiet unter Alliierter Besatzung>, Deutschland <Bundesrepublik, 1990->, BRD <1990->, Heiliges römisches Reich deutscher Nation, Fleischlose Kost, Vegetarische Ernährung
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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