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Echt vegetarisch - das Standardwerk

[Grundlagen, Praxis, Rezepte]
Mediengruppe: Sachbuch
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Verfasserangabe: [Brigitte Tacke ; Dirk Tacke]
Jahr: 2021
Verlag: Igling, Edition Michael Fischer
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Eine Liebeserklärung an das Gemüse - besonderer Genuss im Lauf der Jahreszeiten.
 
Gemüse unschlagbar vielfältig verarbeiten. Ob roh, mariniert, fermentiert, gebraten, gegrillt, solo oder in ungewöhnlichen Kombinationen - Gemüse verzaubert uns mit seinen Farben, Formen und Aromen immer wieder neu.
 
Grenzenlose Inspiration durch Arten- und Sortenvielfalt. Alle wissenswerten Informationen von Spargel bis Winterrettich - inklusive Infos über Vorrathaltung und Haltbarmachen durch Fermentieren, Einfrieren, Trocknen oder Einkochen sowie Artenkunde, Verwendungsweisen und Anbau.
 
Kreative Aromenkombinationen, die zum Experimentieren einladen. Von der Bärlauchquiche mit Ziegenkäse und Rosa Beeren als ersten Frühlingsboten über einen sommerlichen Artischockensalat bis hin zu Kürbisgnocchi mit Maronen im Herbst und einem leckeren Nussbraten im Winter.
Verfasserangabe: [Brigitte Tacke ; Dirk Tacke]
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Jahr: 2021
Verlag: Igling, Edition Michael Fischer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KV
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ISBN: 978-3-9609368-5-5
Beschreibung: 1. Aufl., 367 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Kochbuch, Anleitung, Vegetarische Kost, Gemüse, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen, Fleischlose Kost, Vegetarische Ernährung, Gemüsepflanzen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Tacke, Brigitte; Tacke, Dirk [Ill.]
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Ost - Schillerstraße Signatur: VL.KV ECH Standort 2: Ausleihe Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Frist:
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