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Histaminarm kochen - vegetarisch

köstliche Rezepte und Praxistipps bei Histamintoleranz ; [verträglich, lecker, gesund!]
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schäfers, Nadja
Verfasserangabe: Nadja Schäfers
Jahr: 2016
Verlag: Darmstadt, Pala-Verl.
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Histamin ist ein natürlicher und weit verbreiteter Bestandteil von Lebensmitteln, den viele Menschen nur schlecht vertragen. Histaminreiches wie gereifter Käse und Lebensmittel wie Schokolade, die verstärkt Histamin aus den Körperzellen locken, müssen bei einer Unverträglichkeit gemieden werden. Kompetenter Rat und erprobte Rezepte sind daher gefragt.
Dieses Buch ist Ratgeber und Kochbuch in einem. Es liefert verlässliche Informationen zu Histamin, Symptomen und Diagnosemethoden der Unverträglichkeit. Praktische Tipps zu gut und schlecht verträglichen Lebensmitteln und optimaler Vitaminversorgung helfen beim Einkauf, Essen außer Haus und bei der Zubereitung in der Küche. Rund 100 vegetarische Rezepte aus nah und fern machen es leicht, das Wissen in die Praxis umzusetzen.
Alle Rezepte sind Schritt für Schritt erklärt, bekömmlich und wohltuend - für Betroffene wie auch für Menschen ohne Histaminintoleranz. Salate, Suppen und Pesto, Pizza, Pasta und Omelett, Ofengerichte, Gemüsecurrys, Desserts und Kuchen - die Autorin stellt in diesem Buch ihre besten Rezepte aus der histaminarmen Küche vor.
Verfasserangabe: Nadja Schäfers
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schäfers, Nadja
Jahr: 2016
Verlag: Darmstadt, Pala-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NK.ED, VL.KV
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ISBN: 978-3-89566-263-8
Beschreibung: 5. Aufl., 157 S. : Ill.
Schlagwörter: Kochbuch, Histamin, Unverträglichkeit, Vegetarische Kost, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen, Ergamin, Fleischlose Kost, Vegetarische Ernährung
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Ost - Schillerstraße Signatur: NK.ED SCHAEF Standort 2: Ausleihe Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Frist:
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