Brennend flüchtet Bauer Sepp Huber über ein Feld, bevor er vor den Augen eines entsetzten Joggers tot zusammenbricht. Die Grazer Ermittler Sascha Bergmann und Anni Sulmtaler stehen vor einem Rätsel, denn es finden sich keine Spuren, die erklären könnten, was passiert ist. Bei ihren Recherchen vor Ort erfahren sie, dass der Tote Brennmeister im Bund der zehn »Apfelbrenner« war, die nach einem geheimen mittelalterlichen Rezept einen teuren Edelbrand herstellen. Dass es zwischen den Apfelbrennern nicht immer friedlich zugeht, ist ein offenes Geheimnis. Zudem gab es ein Jahr zuvor einen unglücklichen Todesfall unter ihnen, der immer noch Fragen aufwirft. Kurz darauf geschieht ein weiterer Anschlag, den eines der Opfer überlebt. Ein Wettlauf gegen die Zeit beginnt...