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Das neue Buch vom Brot

50 authentische Rezepte zur (Wieder-)Entdeckung des Brotes
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kayser, Eric
Verfasserangabe: Eric Kayser. Fotos: Massimo Pessina. Aus dem Franz. von Sandra Göbel
Jahr: 2022
Verlag: Sigmaringen, Thorbecke
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Der Pariser Meisterbäcker Eric Kayser verrät seine besten Brotrezepte und gibt Tipps, wie Brote mit Hefe und Sauerteig sicher gelingen: Es gibt Rezepte für traditionelle Brote wie Landbrot, französisches Baguette, indisches Naan-Brot, Bagel oder Ciabatta, für neue Mehlsorten wie Lupine, Traubenkernmehl oder Kastanie; sowie für besondere Brote mit Feigen, Orangen, Oliven oder für süßes Hefegebäck.Eine ausführliche Einführung ins Brotbacken und viele Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch für Anfängerinnen und Anfänger sowie erfahrene Hobby-Bäckerinnen und Hobby-Bäcker zu einem unentbehrlichen Standardwerk.
Verfasserangabe: Eric Kayser. Fotos: Massimo Pessina. Aus dem Franz. von Sandra Göbel
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kayser, Eric
Jahr: 2022
Verlag: Sigmaringen, Thorbecke
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KNB
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ISBN: 978-3-7995-1583-2
2. ISBN: 3-7995-1583-6
Beschreibung: 183 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Kochbuch, Backen, Brot, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Pessina, Massimo [Fotogr.]; Göbel, Sandra [Übers.]
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Le Grand Livre du Pain: Larousse 2021 <dt.>
Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: West - Eggenberg Barcode: 2205SB01194 Signatur: VL.KNB KAY Standort 2: Ausleihe Standort 3: Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: Sachbuch
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