Kurkuma - auch Gelbwurz genannt - gehört zu den Ingwergewächsen und ist eine der ältesten und wirksamsten Heilpflanzen der Welt. Es ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil von Curry-Gewürzmischungen, sondern besitzt auch eine Vielzahl von positiven Effekten auf unsere Gesundheit: Neben den krebshemmenden und antioxidativen Wirkungen beugt es Lungen- und Darmerkrankungen vor. Zudem attestieren zahlreiche Studien Kurkuma einen positiven Einfluss auf Demenzerkrankungen. Das entzündungshemmende Curcumin ist eine kleine Allzweckwaffe gegen zahlreiche Beschwerden - deswegen spielt Kurkuma schon seit Ur-Zeiten in der ayurvedischen Medizin eine wichtige Rolle.

 

Dieses Buch gibt einen kurzen Überblick über die Geschichte des Kurkumas, enthält Informationen über die Inhaltsstoffe dieser besonderen Wurzel und bietet viel Wissenswertes zur Verwendung von Kurkuma als Heilmittel und zahlreiche leckere Rezepte.