In der Einführung bekommen Sie ein allgemeines Verständnis der ayurvedischen Küche sowie Tipps, wie Sie ayurvedische Prinzipien im Alltag anwenden. Sie werden mit den wichtigsten Grundprinzipien des Ayurveda vertraut und erfahren, was beim Kochen und Essen wichtig ist, um gute Verdauung zu gewährleisten. Sie bekommen praktische Tipps, wie Sie für verschiedene Konstitutionstypen an einem Tisch kochen. Schritt für Schritt wird die Zubereitung von Ghee und Panir (Frischkäse) erklärt. Einführung in die ayurvedische Küche

o Was heißt Ayurveda?

o Tipps für das Kochen und Verhalten beim Essen

o Ayurvedische Grundprinzipien und die Doshas

o Die sechs Geschmäcker

o Der Ayurvedische Essensplan

o Allgemeines über Gewürze

o Alle an einem Tisch

o Herstellung von Ghee und Panir