All'orto

grandiose Gemüsegerichte, authentisch italienisch, erfrischend zeitgemäß
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Del Principe, Claudio
Verfasserangabe: Claudio Del Principe
Jahr: 2020
Verlag: Aarau, AT Verlag
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»Orto« heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne »Ortaggi« - gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt - ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse Salate, süchtig machende Antipasti, perfekte Pastabegleiter, sättigende Suppen oder Beilagen, die eigentlich auch ganz gut für sich alleine stehen könnten. Jede Menge Gemüsesorten und unvergleichliche Zubereitungsarten sorgen für Abwechslung und Geschmacksvielfalt. Mittlerweile finden sich auch bei uns charaktervolle Gemüse wie Cime di rapa, Catalogna, Barba di frate, Radicchio, Castelfranco oder Puntarelle im Handel. Claudio Del Principe pflückt sich die besten italienischen Rezepte heraus, erklärt Herkunft, Tradition und Zubereitungsvarianten und ergänzt sie mit zeitgemäßen Eigenkreationen und inspirierenden Gedanken.
Verfasserangabe: Claudio Del Principe
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Del Principe, Claudio
Jahr: 2020
Verlag: Aarau, AT Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KV
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ISBN: 978-3-03902-083-6
Beschreibung: 255 S. : Ill.
Schlagwörter: Gemüse, Kochbuch, Italien, Gemüsepflanzen, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen, Italia, Italien <Königreich>, Repubblica Italiana
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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