80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co.
Eingemacht und zugedreht
80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co.
Mediengruppe:
Sachbuch
Verfasser:
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smarticular.net, Berlin
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Verfasserangabe:
hrsg. von smarticular.net
Jahr:
2022
Verlag:
Berlin, Smarticular Verlag
55
Beschreibung ein-/ausblenden
Eine gut gefüllte Vorratskammer ist eine wahre Fundgrube für alle, die schnell ein raffiniertes Abendessen zaubern wollen, ein kleines Mitbringsel für einen lieben Menschen suchen oder sich in der dunklen Jahreszeit nach dem Geschmack von Sommer sehnen.
Eingekocht, getrocknet oder fermentiert, mit Zucker, Essig, Salz oder in Alkohol konserviert, entsaftet oder eingefroren - fast alle frischen Lebensmittel lassen sich einfach und nachhaltig haltbar machen, ohne Nährwerte oder Aromen zu verlieren. In diesem Buch zeigen wir, wie!
Mit grundlegenden Erläuterungen zu den beliebtesten Methoden sowie unseren besten Tipps und alltagstauglichen Rezepten gelingt das Haltbarmachen einfach, sicher und ohne notwendiges Vorwissen. Die Kräuter vom Balkon und die Zucchini aus dem Garten finden dabei genauso ihren Weg in die Vorratskammer wie die süßen Tomaten vom Gemüseladen an der Ecke oder die Pilze vom herbstlichen Waldspaziergang.
Selbst Vorräte anzulegen, ist gesund, spart Geld, schont die Umwelt und macht nebenbei auch noch Spaß - einfach smarticular!
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Verfasserangabe:
hrsg. von smarticular.net
Jahr:
2022
Verlag:
Berlin, Smarticular Verlag
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Systematik:
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VL.KC
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ISBN:
978-3-946658-74-0
Beschreibung:
221 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter:
Kochbuch, Vorratswirtschaft, Gemüse, Obst, Haltbarkeit, Gärung, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen, Bevorratung, Vorrat / Wirtschaft, Vorratshaltung, Gemüsepflanzen, Früchte <Obst>, Fermentierung <Gärung>, Gären, Anaerobe Fermentation
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Sprache:
Deutsch
Mediengruppe:
Sachbuch
Exemplare
| Zweigstelle | Signatur | Standort 2 | Status | Vorbestellungen | Mediengruppe | Frist |
|
Zweigstelle:
Zanklhof
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Signatur:
VL.KC
EIN
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Standort 2:
Ausleihe
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Status:
Entliehen
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Vorbestellungen:
0
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Mediengruppe:
Sachbuch
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Frist:
20.12.2024
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