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02.; Mehl, Milch und Ei

Mediengruppe: Sachbuch
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Jahr: 2019
Verlag: Salzburg, Verlag Anton Pustet
Bandangabe: 02.
Im Band "Mehl, Milch & Ei" widmet sie sich dem Insiderwissen über diese drei Grundnahrungsmittel und ihre Verarbeitung in der Küche: Was etwa verrät die Typenbezeichnung von Mehl und wann verwendet man welche Sorte? Wann soll der Eischnee fest oder cremig sein und warum? Welche Tricks gibt es, um Milch am Überkochen zu hindern? Wie macht man Nudeln selbst und wie gelingt der Palatschinkenteig am besten? Welche Käsesorten eignen sich zum Überbacken und welche Köstlichkeiten lassen sich aus Eiklar zaubern?
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Jahr: 2019
Verlag: Salzburg, Verlag Anton Pustet
Bandangabe: 02.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KL
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ISBN: 978-3-7025-0914-9
Beschreibung: 253 S. : Ill.
Schlagwörter: Kochen; Mehl; Milch; Ei; Küche; Ratgeber
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

ZweigstelleSignaturStandort 2StatusVorbestellungenMediengruppeFristBarcodeStandort 3
Zweigstelle: Nord - Geidorf Signatur: VL.KL AND Standort 2: Ausleihe Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Frist: Barcode: 2008SB03916 Standort 3:

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