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Mediengruppe: Sachbuch

Niedrigtemperatur

Fleisch und Fisch sanft garen.

Verfasser: Schuster, Monika Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2007

Verlag: München, Gräfe u. Unzer

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Mediengruppe: Sachbuch

Das Noma-Handbuch Fermentation

Die Grundlagen des Geschmacks

Verfasser: Redzepi, René Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2022

Verlag: München, Kunstmann-Verl.

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Mediengruppe: Sachbuch

Wilde Küche

das große Buch vom Kochen am offenen Feuer

Verfasser: Fischer-Rizzi, Susanne Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2010

Verlag: AT

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