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Mediengruppe: Sachbuch

Niedrigtemperatur
Fleisch und Fisch sanft garen.
Verfasser: Schuster, Monika Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2007
Verlag: München, Gräfe u. Unzer
Mediengruppe: Sachbuch

Das Noma-Handbuch Fermentation
Die Grundlagen des Geschmacks
Verfasser: Redzepi, René Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2022
Verlag: München, Kunstmann-Verl.
Mediengruppe: Sachbuch

Wilde Küche
das große Buch vom Kochen am offenen Feuer
Verfasser: Fischer-Rizzi, Susanne Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2010
Verlag: AT
OPEN V 11.0.0.0