"Sepp Holzers feste Überzeugung ist, dass man in jedem Umfeld auf naturnahe Ernährung und altes Kräuterwissen zurückgreifen kann. Er erzählt seine Erfahrungen mit der Kräutermedizin, mit der Schulmedizin, die ihm nicht weitergeholfen hat, seine Rückkehr zur Natur und zu den Kräutern und gibt Anleitungen zum Kräuteranbau in der Permakultur (Kräuterberg, Kräuterschlangen, Kräuter-Krainerwand, etc.). Weiters stellt Holzer seine Permakultur Projekte in Schottland und Spanien vor.