Tee, die Kolonialware, ist ein "anonymes" Produkt des Südens: Wir wissen zumeist nicht, wo er angebaut wird, wer ihn pflückt, verarbeitet und verpackt, wie er gehandelt wird, wer wie viel an ihm verdient ¿ Der internationale Teehandel ist in den Händen weniger Firmen, die jeder staatlichen Kontrollen entzogen sind. Sie sind die eigentlichen Nutznießer des Geschäfts - nicht die Teepflückerinnen in Indien, Sri Lanka, Kenia und Indonesien: Tee ist ein Beispiel dafür, wie der Welthandel funktioniert: im Interesse des Nordens. Tee ist aber auch ein Produkt des fairen Handels, der den Produzenten einen gerechteren Anteil am Ertrag sichern will.