Sepp Braun ist seit 1984 Biobauer. Besonders an seinem Freisinger Hof ist, dass er neben biologischen Ackerbau auch biologische Viehzucht betreibt. Für Sepp Braun und seine Frau geht es beim Biolandbau um mehr als nachhaltiger Wirtschaft: Der Ökolandbau ist für die Familie Braun die Antwort auf die Frage des Klimawandels.

Während sich auf konventionell bewirtschafteten Äckern durchschnittlich 16 Regenwürmern pro qm finden lassen, sind es bei Sepp Braun ca. 350 bis 400, d.h. ungefähr das 25-fache. Dass er auch die Lebensbedingungen der kleinen fleißigen Helfer berücksichtigt, versteht sich von selbst. Die "Wohnungen" der Regenwürmer werden nicht durch schwere Maschinen platt gewalzt. Den letzten Schnitt seiner Kleekräutermischung mit Wiesenrotklee, Spitzwegerich, Kümmel, Scharfgarbe und Sauerampfer lässt er als Winterfutter für seine Regenwürmer auf dem Feld liegen. Durch ihren Kot, den sie an der Bodenoberfläche ablagern, liefern sie ihm wertvollen Humus und sein Boden mit bis zu 2 Meter tiefen Regenwurmröhren kann pro Stunde bis zu 150 Liter Wasser aufnehmen und im Boden speichern.

Diese fantasievolle vielfältige Art der Ökolandwirtschaft erhöht seine Bodenfruchtbarkeit weit über die der konventionell arbeitenden Nachbarn die nach wie vor auf chemische Düngung setzen.