Sous-Vide und Dampfgaren

100 Rezepte für vollen Geschmack
Mediengruppe: Sachbuch
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Verfasserangabe: [Text und Rezepte: Götz Beller. Fotogr.: Sandra Eckhardt]
Jahr: 2014
Verlag: München, Christian-Verl.
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Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräte halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in die Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet - ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.
Verfasserangabe: [Text und Rezepte: Götz Beller. Fotogr.: Sandra Eckhardt]
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Jahr: 2014
Verlag: München, Christian-Verl.
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ISBN: 978-3-86244-588-2
2. ISBN: 3-86244-588-7
Beschreibung: 159 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Dampfgaren, Kochbuch, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Beller, Götz; Eckhardt, Sandra [Fotogr.]
Sprache: Deutsch
Fußnote: Sous - Vide und Dampfgaren
Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Zanklhof Barcode: 1401SB02314 Signatur: VL.KS SOU Standort 2: Ausleihe Standort 3: Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: Sachbuch
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