Die Küche der Achtsamkeit

Mottainai : nichts verschwenden, kreativ kochen, gesund essen
Mediengruppe: Sachbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Guedes, Taina
Verfasserangabe: Taina Guedes. [Fotogr. Iara Guedes]
Jahr: 2017
Verlag: München, Kunstmann
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Mottainai : das ist ein Begriff aus dem Buddhismus, er meint den Respekt vor den Dingen und das Bestreben, entsprechend mit ihnen umzugehen und nichts zu verschwenden. Tainá Guedes begegnete ihm, als sie ihr Gastronomie-Diplom und mehrere Jahre Kocherfahrung in einem japanischen Restaurant im Gepäck - nach Japan reiste, um dort die traditionelle buddhistische Shojin-Ryori-Küche, die 'Küche der Hingabe', zu studieren und zu erlernen. In diesem Buch zeigt Tainá Guedes, was Mottainai für sie bedeutet und wie sie diese Idee mit ihren eigenen Vorstellungen einer gesunden, zeitgemäßen und glücklich machenden Küche kombiniert: In zehn Kapiteln und 50 Rezepten nimmt sie uns mit auf eine inspirierende und sehr persönliche Reise durch ihr Küchen-Universum, in dem sich bewusste Ernährung und Kreativität, Gesundheit und lustvolles Essen nicht im Wege stehen, sondern aufs Schönste ergänzen.
Verfasserangabe: Taina Guedes. [Fotogr. Iara Guedes]
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Guedes, Taina
Jahr: 2017
Verlag: München, Kunstmann
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRS
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ISBN: 978-3-95614-135-5
Beschreibung: 208 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Achtsamkeit, Essen, Kochen, Kochbuch, Vollkommene Achtsamkeit, Samyak-Smrti, Samyak-Smriti, Samma-Sati, Sati <Buddhismus>, Smrti <Buddhismus>, Gastronomie <Kochkunst>, Kochkunst, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch

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