In den vergangenen Jahren sind die Ansprüche an unser Leben gestiegen: Wir wollen uns gesund ernähren, im Job erfolgreich sein, die Umwelt schonen und nachhaltiger leben. Das kann einen schon mal überfordern. In meinem zweiten Buch geht es deshalb nicht nur um Genuss und Nährstoffe, sondern auch darum, wie wir es schaffen, gesunde Ernährung einfach und schnell in unseren Alltag zu integrieren und somit nicht nur unserem Körper etwas Gutes zu tun, sondern auch der Umwelt. Mit etwas Vorbereitung und ein paar Kniffen ist es gar nicht so schwer, sich auch an langen Arbeitstagen gesund zu ernähren, saisonale Produkte zu genießen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Natürlich dürfen bei alldem die Leichtigkeit und der Spaß nicht fehlen, denn Entspannung im Alltag und Zeit mit den Liebsten sind ebenfalls Teil eines ganzheitlich gesunden Lebens. Neben 30-Minuten-Gerichten und leichter Feierabendküche enthält das Buch deshalb auch Rezepte für Sonntagsbrunch und ausgiebige Abendessen mit Freunden und Familie am Wochenende - denn genau diese Mischung macht für mich das echte Leben aus.