Küche und Menschen der Gailtaler Alpen

Der Spitzenkoch Hannes Müller (Die Forelle am Weißensee), die Fotografin Inge Prader und der Autor Tobias Müller haben sich rund um den Weißensee auf die Suche nach alltäglichen Köstlichkeiten und kulinarischen Schätzen gemacht, und sie präsentieren uns in diesem opulenten Band, was sie alles gefunden haben: Graukäsesuppe, Wilde Beeren, Honig, Reinanke mit Spargel und Wiesenkräutern, Schmarren vom weißen Gailtaler Landmais, Blattlan, Mostschaumsuppe, und, und, und... - Die regionalen Köstlichkeiten und die Menschen, die sie zaubern, stehen im Mittelpunkt dieses ganz besonderen Portraits einer ganz besonderen Region. Mit 30 Rezepten zum kulinarischen Eintauchen in den Weißensee.