Vorgestellt werden die rechtlichen Grundlagen und die Maßnahmen, die den KonsumentInnen ein höchstmögliches Maß an Lebensmittelsicherheit geben sollen. Dazu werden Beispiele aus der täglichen Praxis eines Lebensmittelgutachters an einem amtlichen Prüflabor gegeben. Auch die Vorgehensweise beim Verdacht lebensmittelbedingter Erkrankungen wird präsentiert. Im Anschluss an die Präsentation gibt es Zeit für Fragen und Diskussion mit dem Publikum.
Der Vortragende, Harald Truschner, hat an der Universität Graz das Studium der Biologie abgeschlossen und ist seit mehr als 30 Jahren als Lebensmittelgutachter am Institut für Lebensmittelsicherheit, Veterinärmedizin und Umwelt des Landes Kärnten tätig.
Eine Veranstaltung in Kooperation mit der URANIA Steiermark.