Al Dente
Geschichten aus den Küchen der Welt
Standort:- VL.KW : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Weitere Themen
- VL.KA : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde : Kulturgeschichte des Essens
Verfasser:
Imfeld, Al
Verfasser Angabe:
Al Imfeld
Art und Inhalt: Sachbuch
Herkunft: IDN: 8229
Schlagwörter:
Verlag:
Rotpunkt
Erscheinungsort:
Zürich
Jahr:
1997
Umfang:
196 S. : Ill.
Auflage:
1. Aufl.
ISBN:
3-85869-164-X
Inhalt:
Was passt zusammen in einen Topf? Was nicht? Und: Ist der Mensch, was er isst? Al Infelds "Al Dente" ist nicht einfach ein Rezeptbuch - auch wenn man viel lernen kann, zum Beispiel über Reis- und Maissorten, die Zubereitung eines Gerichts gegen Heimweh oder den Gebrauch exotischer Gewürze. In erster Linie geht es dem Autor aber darum, im Essen wieder die ganz wesentliche kulturelle, gesellschaftliche Tätigkeit aufzuspüren.
| ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
|---|---|---|---|---|---|
| Zanklhof | 9901BU36553 | VL.KW
IMF Depot Andräschule | Verfügbar | 0 |