Kaiser und Schmarrn

[100 österreichische Klassiker von Backhendl bis Marillenknödel]

Sachbuch

• VL.KRO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Österreich

Verfasser:
Proebst, Margit

Verfasser Angabe:
Margit Proebst. Mit Fotos von Ulrike Schmid

Personen:
Schmid, Ulrike [Fotogr.]

• Österreich
• Kochbuch

Verlag:
Christian

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2010

Umfang:
191 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-88472-887-1

Inhalt:
Ob Mehlspeisen wie Palatschinken, Buchteln und Mohr im Hemd oder Deftiges wie Fiakergulasch, Tafelspietz und Backhendl - die Klassiker der österreicheischen Küche sind einfach unwidersthlich! Margit Proebst hat die besten Suppen, Wiener Wirtshausschmankerl, Festtagsgerichte und natürlich eine große Auswahl aus der legendären Mehlspeisenküche zusammengestellt, sie behutsam modernisiert und um zeitgemäße Varianten ergänzt - für Gaumenfreunden wie bei Sissi und Franz!

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