Kleines Lexikon der Küchenirrtümer

Sachbuch

• VL.K : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde

Verfasser:
Fischer, Ludger

Verfasser Angabe:
Ludger Fischer

• Zubereitung
• Lebensmittel
• Verwendung
• Ratgeber

Verlag:
Eichborn

Erscheinungsort:
Frankfurt/M.

Jahr:
2009

Umfang:
238 S. : Ill.

ISBN:
978-3-8218-5700-8

Inhalt:
Der Lebensmittelexperte und Hobbykoch Ludger Fischer hat sich die lange Liste der überlieferten Küchenweisheiten vorgenommen. Kompetent und humorvoll trennt er buchstäblich die Spreu vom Weizen - nicht nur, weil man in der Küche viel Zeit und Geld sparen kann, sondern weil durch falsche Lagerung und Zubereitung der Nährwert und das wahre Geschmacksvermögen von Lebensmitteln zu oft verschenkt werden.

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