Praxisbuch Lebensmittelallergie

der sichere Weg zur richtigen Diagnose und optimalen Therapie bei Allergien und Unverträglichkeiten

eBook

• NK.ED : Medizin, Gesundheit : Ernährungslehre : Ernährung bei Gewichtsproblemen, Diätformen
• NK.HDA : Medizin, Gesundheit : Krankheitslehre und Heilkunde : Dermatologie, Allergologie, Venerologie : Allergologie

Verfasser:
Schäfer, Christiane
Reese, Imke
Constien, Anja

Verfasser Angabe:
Christiane Schäfer ; Imke Reese ; Anja Constien

Sprache:
Deutsch

• Lebensmittelallergie
• Ratgeber

Verlag:
Südwest

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2007

Umfang:
102 S. : Ill., graph. Darst.

ISBN:
9783641036546

Inhalt:
Von der Diagnose zur Therapie. Die Zahl der Lebensmittelallergien nimmt stetig zu. Voraussetzung für eine erfolgreiche Therapie ist eine differenzierte Diagnose und dass Betroffene umfassen informiert werden. Dieser Ratgeber wendet sich an alle, die vielfältige Beschwerden haben und als Ursache eine Allergie vermuten. Hier werden verschiedene Diagnosemöglichkeiten vorgestellt und auf ihre Relevanz hin bewertet. Die häufigsten Lebensmittelallergene mit ihren Merkmalen werden ausführlich beschrieben. Dabei werden Einflüsse von Verarbeitungsprozessen ebenso berücksichtigt wie die aktuellen Empfehlungen der Allergiepräventionshilfe - dies unterscheidet diesen Ratgeber zu bisher auf dem Markt vorliegenden Titeln. Den drei Autorinnen - alle Ernährungswissenschaftlerinnen - ist es aufgrund ihrer täglichen Beratungsarbeit gelungen, einen wertvollen und hilfreichen Ratgeber aus der Praxis heraus für Allergiker zu schreiben.