The End of Food

the coming crisis in the world food industry

Sachbuch

• GS.BE : Soziologie : Bevölkerungskunde, gesellschaftspolitische Planung, Zukunftsforschung : Ernährungspolitik, Hunger
• FS.E : Fremdsprachige Schriften : Einzelne Sprachen : Englische Schriften

Verfasser:
Roberts, Paul

Verfasser Angabe:
Paul Roberts

Sprache:
Englisch

• Englisch
• Ernährungspolitik

Verlag:
McClelland u. Stewart

Erscheinungsort:
Toronto

Jahr:
2009

Umfang:
400 S.

ISBN:
978-0-7475-9642-4

Inhalt:
The emergence of large-scale food production gave us unprecedented abundance - but at a steep and ultimately unsustainable price. Relentless cost-cutting has made our food systems vulnerable to contamination and disease. More than a billion people are overweight or obese, yet roughly the same number are malnorished. Overcrowded countries like China are already planning for tightened global food supplies. As the world veers back to a time of hunger and uncertainty, Paul Roberts explores the vulnerable miracle of our modern food economy and pinpoints the decisions we must make to avoid the coming meltdown.

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