Österreich vegetarisch

Sachbuch

• VL.KV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Vollwert- und vegetarische Küche
• VL.KRO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Österreich

Verfasser:
Seiser, Katharina
Neunkirchner, Meinrad

Verfasser Angabe:
Katharina Seiser ; Meinrad Neunkirchner. [Fotogr.: Thomas Apolt]

Personen:
Apolt, Thomas [Fotogr.]

Sprache:
Deutsch

• Österreich
• Vegetarische Kost
• Kochbuch

Verlag:
Brandstätter

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2012

Umfang:
271 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-85033-643-7

Inhalt:
Wir finden, dass die Zeit reif ist für ein Kompendium der vegetarischen Küche Österreichs. Denn: Wer will schon ständig indische Curries oder italienische Pasta essen? Die österreichischen Küchen bergen einen reichen Schatz an fleisch- und fischlosen Rezepten. Ob Knödel oder Strudel, Gemüsegerichte, Tascherl, Nockerl, Hülsenfrüchte, Erdäpfel, Schwammerl, Polenta, Fleckerl, Salate, Suppen, Kompotte oder Mehlspeisen: Es ist erstaunlich, wie viele bewährte Rezepte das Team Meinrad Neunkirchner und Katharina Seiser, das bereits für sein erstes Kochbuch über Wildpflanzen mit dem Gourmand World Cookbook Award ausgezeichnet wurde, in diesem Buch versammelt und aufgefrischt hat.

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